為了進一步增強餐廳工作人員食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)范安全操作，確保師生的安全與健康，2018年3月19日，我校餐廳開展了以《食品安全法》為主題的全員食品安全知識培訓會議。

此次培訓對食品衛(wèi)生安全管理、采購與存儲、加工操作流程和衛(wèi)生規(guī)范、從業(yè)人員衛(wèi)生自律以及預防措施等方面進行了全面深入的學習。

會上，要求全體員工牢記食品安全使命：思想上高度重視，增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識；做好個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行餐具消毒工作規(guī)程，把好食品進貨關、貯存關、加工關；加強食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管，做到每天有檢查、有記錄，做好食品留樣工作，要從“細節(jié)決定安全”的角度來做好工作。

通過培訓，強調了學校食品安全衛(wèi)生工作的重要性，強化了從業(yè)人員的食品安全衛(wèi)生意識和責任意識，為師生的食品衛(wèi)生安全提供更切實的保障！