濟(jì)南校區(qū)服務(wù)公司一直注重抓飲食衛(wèi)生安全工作，經(jīng)常對(duì)炊管人員進(jìn)行教育培訓(xùn)。為搞好飲食工作，抓好秋季飲食安全以及國(guó)慶和校慶期間的校友接待工作，9月21日下午，后勤公司在109教室，組織飲食中心、教培中心所有飲食從業(yè)人員、班組長(zhǎng)、炊管人員集中觀看省衛(wèi)生廳食品監(jiān)督所頒發(fā)的關(guān)于食品衛(wèi)生、安全，預(yù)防食物中毒等內(nèi)容的專題錄相。
    這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，主要針對(duì)秋季特點(diǎn)，以預(yù)防食源性食物中毒為重點(diǎn)內(nèi)容，學(xué)習(xí)和掌握預(yù)防群體性食物中毒應(yīng)采取的十條措施和要求，掌握秋季飲食工作的特點(diǎn)和規(guī)律，從而提高全體餐飲人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理服務(wù)水平。
    會(huì)上李學(xué)明同志對(duì)當(dāng)前飲食工作提出了四點(diǎn)要求，一是加大檢查監(jiān)督力度，始終把飲食安全放在首位，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和班組負(fù)責(zé)人要認(rèn)真履行職責(zé)，落實(shí)和堅(jiān)決執(zhí)行崗位責(zé)任制和行政責(zé)任追究暫行規(guī)定，切實(shí)把好“采購(gòu)、加工、出售、保存、消毒”五關(guān)。二是提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，要粗糧細(xì)做，精打細(xì)算，滿足不同口味、不同層次學(xué)生的消費(fèi)需求。三是抓好“國(guó)慶節(jié)”期間的管理工作，重要是臨時(shí)工的管理，保證不出現(xiàn)任何問(wèn)題。四是進(jìn)一步加強(qiáng)與學(xué)生的溝通和聯(lián)系，廣泛征求意見(jiàn)和建議，了解大家消費(fèi)需求，不斷改進(jìn)工作。
                              

                                                                濟(jì)南校區(qū)后勤公司
                                                             二〇〇六年九月二十二日