6月2日下午，后勤管理處處長冷樹偉主持召開炊管人員工作座談會，后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人、青島書香味道有限公司濟(jì)南餐廳管理人員、各炊事班組負(fù)責(zé)人參加了會議。

在會上，冷樹偉通報(bào)了學(xué)生代表在尹華書記主持召開的師生代表座談會所反映的問題的處置情況和整改措施，傳達(dá)了校區(qū)管委會副主任方亨福在學(xué)生座談會上提出的對下一步工作的要求。他強(qiáng)調(diào)導(dǎo)致學(xué)生餐廳問題發(fā)生和服務(wù)不滿的原因：一是餐飲公司為學(xué)生餐飲服務(wù)的責(zé)任感和自豪感不強(qiáng)；二是飲食服務(wù)中心監(jiān)管不力，缺乏應(yīng)有的責(zé)任擔(dān)當(dāng)精神；三是項(xiàng)目管理人員經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏相應(yīng)的溝通能力和技巧；四是服務(wù)與管理人員信息化管理意識不強(qiáng)，不能適應(yīng)現(xiàn)代管理的需要。

接下來與會人員陸續(xù)發(fā)言，都從自己工作的角度暢談了目前所存在的問題及下一步的整改方向，對如何提高服務(wù)能力、滿足學(xué)生需求方面紛紛建言獻(xiàn)策。后勤管理處黨總支劉虎書記對現(xiàn)代信息技術(shù)和媒體宣傳進(jìn)行了全員知識普及，就如何在自媒體時(shí)代做好餐飲服務(wù)保障工作進(jìn)行了講解，希望大家學(xué)習(xí)新媒體、了解新媒體、運(yùn)用新媒體。

冷樹偉在認(rèn)真聽取大家的發(fā)言以后，提出了下一步餐飲服務(wù)思路：一是加強(qiáng)對學(xué)生餐廳的運(yùn)行與管理的檢查指導(dǎo)，聘請校區(qū)部分老師和學(xué)生代表參與餐廳的監(jiān)督和考核工作；二是加強(qiáng)餐廳硬件設(shè)施建設(shè)，完善加工操作流程，確保食品飲食安全；三是針對學(xué)生意見和評審專家提出的建議，改善食品儲存和加工條件；四是積極協(xié)調(diào)資源，改善菜品花樣，提高學(xué)生對餐廳菜品的滿意度；五是加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提升員工服務(wù)態(tài)度，對涉事事件人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理；六是建立健全信息交流機(jī)制和信息反饋機(jī)制，實(shí)行群成員實(shí)名制管理，做到反映問題、查找問題、解決問題更加精準(zhǔn)及時(shí)；七是嚴(yán)格執(zhí)行餐廳大堂經(jīng)理、班組長當(dāng)餐值班制度，現(xiàn)場處置學(xué)生對餐廳服務(wù)的問題投訴等。